如何制作约克郡布丁

由英国广播公司(BBC)美食厨师团队提供,如何制作酥脆,金黄,膨化的约克郡布丁。

要记住的要点

  • 您可以提前24小时制作面糊,也可以立即使用。如果要提前,盖上盖子并放冷。
  • 将烤箱加热到230C / 210C风扇/气体8。
  • 将少许植物油或向日葵油倒入松饼托盘的每个孔中,并加热至少10分钟直至变热。
  • 将面粉放在碗中,并在中心放置一口井。将鸡蛋打碎到孔中,并混合成光滑,浓稠的糊状–最好使用打蛋器。
  • 逐渐在牛奶中打蛋,使面糊光滑。倒入水罐。
  • 从烤箱中取出托盘,并在油仍很热时迅速将面糊倒入。面糊应该发嘶嘶声。
  • 立即放入烤箱中,煮15-20分钟,直到变硬,金黄并起锅。
  • 请勿在15分钟前尝试打开烤箱门,否则约克郡可能会沉没。在您打开门之前,它们应为深金棕色。
  • 阅读我们的完整食谱 最好的约克郡布丁.
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提示
制作约克布丁

面糊可以提前一天准备,但使用前无需休息。

制作约克布丁

在烹饪期间,请勿打开烤箱门,因为布丁可能会塌陷。