如何做猪肉馅饼

要记住的要点

• 结合您的馅料-切碎或碎肉，香料，草药和调味料。
• 将猪油和水放在锅中加热，直到猪油融化。
• 让其稍微冷却，倒入面粉中，然后用木勺混合。
• 用手将混合物混合在一起，然后短暂揉成光滑的面团。
• 切掉大约四分之一的面团作为盖子，放在一边。
• 将剩余的面团滚成一个圈，然后放入弹簧状蛋糕罐中。
• 将面团压在罐子的侧面，并充满肉混合物。
• 将盖子滚动成一个圆圈并将其放在顶部，捏紧侧面以密封馅饼。
• 用木勺把一个蒸汽孔，然后用打好的鸡蛋刷在上面。
• 转移到预热的烤箱中。
• 在进入下一阶段之前，请确保馅饼完全凉爽。
• 将明胶叶在水中浸泡约5分钟。
• 加热汤料直到变热但不沸腾。
• 从明胶中挤出多余的水，这样就不会进一步稀释混合物了。搅拌入股票以溶解。冷却至室温。
• 使用漏斗将果冻倒入冷却的馅饼的蒸汽孔中。放入冰箱过夜放置。

提示