如何冰蛋糕

想要蛋糕完美无瑕吗?美食厨师团队向您展示如何用小杏仁饼和现成的糖霜覆盖圆形水果蛋糕。

要记住的要点

  • 用少量水加热果酱,然后将其推过筛子。
  • 在蛋糕的两侧和顶部刷均匀,薄的一层。
  • 用糖粉除尘工作表面和rolling面杖。
  • 杏仁糖球也要撒上糖粉。
  • 用向下压动将小杏仁饼弄平,旋转90度几次。
  • 然后在压力均匀的情况下开始将其推出,然后旋转。
  • 当达到所需的厚度和大小时,将其卷曲到the面杖上。
  • 用the面杖提起小杏仁饼,然后从背面开始将其展开到蛋糕上。
  • 用双手将小杏仁饼弄平。
  • 用锋利的刀将多余的小杏仁饼从蛋糕的底部切掉。
  • 要覆盖准备上的糖霜,请先对工作表面除尘,然后再用糖粉rolling面杖。
  • 采取一些现成的糖霜,将其揉捏以使其比糖霜更柔韧,更防尘。
  • 重复与小杏仁饼相同的轧制过程,直到糖衣的厚度约为1/2厘米。
  • 用无色酒精(伏特加酒是不错的选择)或冷开水刷蛋糕,以帮助结冰。
  • 首先将糖霜放在蛋糕的背面,然后将其降低到正面。
  • 用双手平整蛋糕上的糖霜。
  • 整齐地修剪掉多余的糖霜。蛋糕现在可以装饰了。
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观看我们的视频,获取更多蛋糕装饰技巧 如何用奶油冰蛋糕.

提示
锦上添花

现成的糖霜在超市很容易获得,并且易于使用。您可以使用剩余的糖霜装饰蛋糕的顶部。