如何雕刻火鸡

了解如何为圣诞大餐的客人雕刻火鸡。有两种雕刻火鸡胸肉的方法也可以应用于火鸡冠。 

要记住的要点

  1. 要从the体上取下腿部,请用手在大腿窝处稍微松开一点,然后切入自然的关节-穿过骨头的窝。
  2. 要分开鼓槌和大腿,请再次松开,然后切入骨头的插槽中。
  3. 要切胸肉,请切掉翼尖,然后在胸脯下方向鸡的身体水平切口。
  4. 用叉子从乳房上切肉。
  5. 在另一侧重复该过程。
  6. 或者,通过在乳房下方做一个水平切口来完全去除乳房,然后将肉切成一片。
  7. 将乳房放在砧板上,然后在乳房上切开。这是一种更简单的方法,因为它沿着肉的谷物前进,并能切成光滑的切片。
  8. 以与腿部相同的方式拆下侧翼,切穿连接至胎体的插座。
  9. 将切好的肉放在盘子上。
广告

如何雕刻火鸡胸

雕刻火鸡冠比雕刻整个火鸡要容易,只需较少的关节即可工作。为确保切成薄片的胸肉,请遵循以下方法之一:

方法一

  1. 在每个乳房下方横向交叉地深切乳房。 
  2. 从脖子的末端开始,将长的薄片切成小段。
  3. 继续走直到到达胸骨。如果您移除了叉骨,则可以在此之后继续雕刻整齐的切片。

方法二

这样做对部分控制很有用。

  1. 在每个乳房下方进行横向交叉的深切,然后一直切到火鸡的胸骨两侧。 
  2. 尽可能切近骨头,将整个乳房切开,然后在移动刀时将其拉开。
  3. 将乳房切成厚实的薄片。
广告

有关烹饪火鸡的更多建议:

如何煮火鸡 
最好的土耳其澳门葡京欢迎您 
如何煮火鸡冠

提示
建议

鼓槌和大腿可以单独使用,或者如果所有客人都想吃一点棕色的肉,则从the体上取下腿后,再从骨头上切下肉。