如何压蒜

尝试这种简单的方法将大蒜压碎成细糊。

要记住的要点

  • 用小刀的平底和手脚跟轻轻将丁香切碎。
  • 将大蒜切碎,然后撒一点盐。
  • 用刀片的平坦部分和划桨的动作压碎切碎的大蒜,沿着堆放的方式进行操作。将大蒜刮成一堆,然后再次压碎,重复两次或三遍,直到得到细糊状为止。
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提示
压蒜

盐起到研磨剂的作用,有助于大蒜迅速粉碎。请记住,在调味菜肴时,您已经在碎大蒜中加了盐,以免过季。