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锅铲搅拌奶油

最好的烘焙用硅胶刮刀-经过测试

我们请英国不列颠烘烤明星Edd Kimber,John Whaite和Frances Quinn来评估最佳的厨房设备和烘烤套件。发现他们的顶级铲刀,以及在购物时要寻找的东西。

该页面于2020年8月更新。

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大多数厨房会在翻盖配料或上菜时使用传统的板条木制,金属或塑料刮铲,但烘烤刮铲专门设计用于面糊或鲜奶油。通常由硅树脂制成,非常适合从碗中捞出少量的原料混合物,而且易于清洁,并且通常有一个小孔可悬挂。

根据烘焙专家和GBBO明星Edd Kimber,John Whaite和Frances Quinn的资料,发现哪种烘焙刀最好。有关200多个买家指南,请访问我们的 产品评论部分 并找到所有内容的指南 烘焙设备平底锅.

Vogue 10in高汤匙

最便宜的锅铲

在白色背景上的牛奶

这种塑料勺状刮铲专为专业厨房而设计,因此它甚至可以承受铁板煎锅的热量,但其柔软的塑料材质不会刮花。

尽管能够承受高温,但手柄仍保持凉爽,此外还有便于存放的孔。特别是Edd是Nisbets产品的粉丝,他赞扬他们的刮刀的寿命。

Colourworks硅胶刮刀

最好的刮铲刮刀

面包师同意,这种明亮的Kitchen Craft刮铲具有刮除混合物和结冰的最佳优势。它有多种柔和色调可供选择,包括紫色,绿色和粉红色,尽管颜色较浅,但如果要与可可或香料一起使用,它还是由防污材料制成。

可从亚马逊购买(£6.95)

买家建议

我应该买哪把锅铲?

在处理塑料时,重要的是购买耐高温且不会熔化或烧焦的刮铲。尽管不建议将其高温使用,并且无论如何通常都会在混合过程中使用它们,但有时例如在融化巧克力时,它们可能会暴露在炉架上。购买坚固的刮铲,使其能够在搅拌碗的各个角落弯曲,这也很重要。面包师们讨论了厚,薄,尖,弯曲和狭窄的刮刀,并得出结论,他们全都有自己的美德。约翰说,窄刮刀例如可以刮擦搅拌机搅拌器上的面糊,而弗朗西斯则选择细长的刮刀,可以沿着碗的边缘刮擦。

测试刮刀时我们要寻找什么?

坚固性: 刮铲需要足够弯曲以在锅,搅拌碗和烤罐周围弯曲,但它不应具有可塑性,以至于不能折断或太软而无法捡起厚厚的面糊。
耐热性: 如果您倾向于将汤匙放在热锅中,则应特别注意锅铲是否耐热。厨房绝不欢迎使用熔融塑料。
头部形状好: 细头刮刀非常适合刮擦一小撮面糊或液体,但不要太薄以至于容易折断。

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该评论的最新更新时间是2020年8月。 

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