一瓶Calem LBV 2011

Calem LBV 2011 Vintage Port评测

探索晚装瓶的老式Calem LBV 2011端口。弥合基本红宝石和昂贵的年份之间的差距,它在我们的口味测试中表现如何?

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Calem LBV 2011 Vintage Port评测

简而言之: 成熟的“晚装瓶装年份酒(LBV)”,表现出色,具有很多适当年份酒的特征。

评分: 4/5

可从: 
Vivino(19.95英镑)
亚马逊(24.95英镑)

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卡勒姆(Calem)是葡萄牙最著名的品牌之一,尽管在英国相对不为人知,在英国市场上泰勒(Taylor)和赛明顿(Symington)占主导地位,这令人遗憾,因为它酿造了一些可爱的葡萄酒。

该公司由一位名叫安东尼奥·阿尔瓦雷斯·卡莱姆(AntóniaAlvaresCálem)的葡萄牙人于1859年创立,当时该交易主要在英国人手中(在较小程度上是荷兰人,德国人和斯堪的纳维亚人)。

如您所料,北欧人的国内市场缝制得很好,因此Calem集中在巴西,尽管巴西独立于葡萄牙,但仍然与母国保持着牢固的联系。

他从波尔图运送葡萄酒,他从巴西带回木头,其中一些仍然可以在杜罗(Douro)的仓库中看到。许多旧酒桶是由热带硬木而不是橡木制成。

直到1960年代,该公司一直在家族手中工作,这一时期的老式港口尤为珍贵。它现在由索格维纳斯(Sogevinus)所有,索格维纳斯(Sogevinus)也拥有受人尊敬的巴罗斯(Barros),布尔斯特(Burmester)和科普克(Kopke)(最古老的港口公司之一,最初是德国人)。 

我选择的是LBV,它代表“晚装瓶装年份”,这是Quinta do Noval在1950年代发明的一种风格,旨在弥合基本红宝石端口与昂贵年份之间的差距。 LBV来自一年,在装瓶前在橡木桶中陈酿四到六年(一个合适的年份在橡木桶中只能呆两年)。

花在橡木上的额外时间,以及所用的功能较弱的葡萄酒,意味着它可以直接饮用而无需多年软化。但是,最好的LBV将随着装瓶时间的延长而提高。

额外的陈酿还意味着该酒有沉淀物,因此值得将其倾析。这确实打开了葡萄酒的气息,露出了该地区非常典型的绿色茴香味,并散发出许多令人愉悦的深色水果。单宁现在真的很柔软,并留下缠绵的皮革质感。

推荐的服务:

绝对可以在餐后搭配Stilton,manchego或经典的葡萄牙Estrela de Serra等奶酪食用。 

可从: 
Vivino(19.95英镑)
亚马逊(24.95英镑)

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该评论的最新更新于2019年11月。有关酒精饮料指南的信息,请阅读我们的 负责任地饮酒指南.