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圣诞产品的选择

BBC美食圣诞口味奖2020

我们对超级市场节日食品的年度口味测试又回来了。继续阅读以发现今年圣诞节可以买到的切碎的馅饼,蛋糕,布丁,菜谱和面。

欢迎来到圣诞节食品商店的终极指南。英国广播公司(BBC)美食专家小组由法官对150多种产品进行盲测,以找到今年圣诞节在超市购买的最佳节日食品。
我们邀请了英国13家顶级超市进入2020年最美味的节日产品,涵盖20个类别,然后花了5天的时间对150多个条目进行了采样。继续阅读,以了解在我们的品尝会上哪些食物最重要。
在我们的网站上查找有关评审过程的更多信息,包括我们如何调整测试方法以在2020年与社会保持距离 圣诞口味奖常见问题解答.

BBC美食圣诞口味奖2020

圣诞午餐

火鸡冠和培根包裹大腿上迷迭香装饰的黄金背景

土耳其核心

优胜者
终极土耳其盛宴摊位(3.5kg) 可从Booths购买(85英镑)
将火鸡,两种馅料和猪毛毯都包装在一个包装中,这真是一场盛宴。多汁的火鸡冠上塞满了滋味鲜嫩的猪肉,鼠尾草和洋葱。此外,还有无骨,培根卷的大腿肉和猪肉和酸果蔓馅。
高度赞扬
怀特罗斯两全其美:大腿自由放养的青铜火鸡冠(2.9kg) 可从Waitrose获得& Partners (£65)
尽管这双猪肉,鼠尾草和洋葱馅的火鸡冠搭配慢煮的大腿肉虽然不像我们获奖的核心产品那样令人印象深刻,但由于其嫩的黑肉,美味的馅料和肉汁而受到了评委的高度评价。
高度赞扬
M&S完美土耳其冠(2.9kg) 可从M获得&S (£50)
这款火鸡冠以其超柔软的猪肉和酸果蔓馅,多汁的胸脯肉以及脆咸的培根给我们的品尝小组留下了深刻的印象。
烟熏三文鱼片在柠檬板上的金盘子

烟熏三文鱼

优胜者
不可抗拒的山毛榉和橡木熏鲑鱼(100克) 可从合作社购买(3英镑)
它散发着浓郁的烟熏味而又不至于使劲,带有淡淡的甜味和坚硬的质地。
高度赞扬
特易购最好的苏格兰烟熏三文鱼(240克) 可从Tesco购买(£7)
鲑鱼可搭配鸡蛋食用,具有芳香的烟熏味和干燥的质感。
高度赞扬
莫里森(Morrisons)最好的三熏沙皇鲑鱼配酱油(283g) 可从莫里森(8英镑)购买
稍微有些不同的是,这条令人满意的柔软,三熏鲑鱼就整条装了,可以在家切成所需的厚度。随之而来的大豆调味料并不十分喜庆,但是对于那些喜欢咸咸食品的人来说,这是一个很好的补充-如果您在聚会中或初学者中品尝鲑鱼,这是一个不错的选择。
圆形盖的蛋t与卡门培尔奶酪在金色的背景中心

素食主菜

优胜者
M&S蘑菇,卡门培尔奶酪和欧洲防风草馅饼(1公斤) 可从M获得&S (£18)
这种令人放松的蔬菜主料具有鲜味,几乎是松露状的蘑菇馅,被甜欧洲防风草和卡门培尔奶酪中心所抵消,全部包裹在酥脆的糕点中。只需在烤箱中注视即可,它会迅速变褐。
花圈形的素食主义者主菜与小红莓点缀迷迭香

素食主菜

优胜者
植物厨房蘑菇,栗子和南瓜花圈(800g) 可从M获得&S (£10)
由栗子,蘑菇,南瓜和谷物制成,这个丰盛的花环经季节精心烹制,并具有醇厚的鼠尾草味道。除了制作令人满意的素食主义者主食外,它还可以兼作食肉者的馅料。随附的黏果蔓越莓酱非常甜–我们建议您分开食用而不是倒在上面。
高度赞扬
怀特罗斯素食节日菲洛漩涡(968克) 可从Waitrose获得& Partners (£15)
这些摩洛哥风格的filo漩涡充分地充满了香料蔬菜和干果,包括南瓜,红辣椒,杏子和葡萄干。我们的评委喜欢将其作为酥脆的西式糕点和浓郁的香料作为独立的菜,但觉得小茴香,香菜和辣椒的味道无法与传统的圣诞节装饰相得益彰。

鱼的核心

鱼的核心

优胜者
展位橡木烤鲑鱼核心(750克) 可从展位购买(30英镑)
这款诱人的烟熏冷鲑鱼面配以甜菜根腌制的烟熏鲑鱼,带来淡淡的甜味,以及软奶酪,大虾和莳萝,非常适合举行节日派对或节礼日散播。

惠灵顿牛肉片放在托盘上

惠灵顿牛肉

优胜者
怀特罗斯娱乐英国b惠灵顿(1.4公斤) 可从Waitrose获得& Partners (£60)
我们的评委对惠灵顿的酥脆,黄油状格状糕点以及矮胖蘑菇duxelle中的泥土鲜味感到印象深刻。牛肉本身是胡椒和嫩的,在中心非常稀有。为那些喜欢做得很好的牛肉的人保留末段。
高度赞扬
M&S惠灵顿牛肉,蘑菇浓郁,裹全黄油酥(1.1kg) 可从M获得&S (£60)
与自制的惠灵顿最相似,这得益于新鲜蘑菇和干蘑菇的混合,酥脆的糕点和浓郁的蘑菇味杜克塞尔味。在我们的品尝中,牛肉略有煮熟,因此,如果您喜欢稀有牛肉,我们建议您比说明中稍早将其从烤箱中取出。
金门腌火腿联合

金门

优胜者
枫糖乐购脆皮腌火腿&波旁釉(2.8kg) 可从Tesco购买(£16)
这是一个响亮的赢家,它显示出一流的骨头式腌火腿,具有粘上釉,但超级酥脆的脆皮和软肉散落。很好吃,没有咸味,冷热口味都很好。自助餐的完美之选。
小腿

猪包毯

优胜者
培根包裹的Waitrose No.1散养猪肉花栗鼠(258g) 可从Waitrose获得& Partners (£4.25)
这些多汁的猪肉香肠用脆皮培根紧紧地包裹着,里面塞满了新鲜的鼠尾草叶-简单但非常有效的触感,给人一种可爱的类似圣诞节馅料的味道,并具有诱人的外观。
高度赞扬
合作的不可抗拒的英国猪肉&毯子中的松露猪(220克)合作社有售(3.30英镑)
紧随其后的是,这些香肠多汁,多肉,并充满香草和黑胡椒。培根真的很脆,没有咸或烟熏味。
肉汁在金背景上的白色肉汁壶

肉汁

优胜者
M&土耳其肉汁(500克)M有货&S (£4)
我们的法官将其描述为“可以通过自制的肉汁”,它具有诱人的颜色,深厚的风味,浓郁的烤家禽味,咸味和浓汤的稠度。
高度赞扬
塞恩斯伯里的火鸡,鼠尾草和洋葱肉汁颗粒(200克) 可从塞恩斯伯里(1.45英镑)购买
毫无疑问,它具有令人愉悦的鼠尾草和洋葱味,高水平的盐分以及稀薄但有光泽的质地,这对我们的评委而言是一个成功。它也很有价值。
小白模小红莓酸果蔓酱

红莓酱

优胜者
Asda Extra Special蔓越莓和港口酱(230g) 可从Asda(£1.57)
这种黏稠的调味料和蔓越莓大块的汤汁浓郁,不会令人不适,非常适合与圣诞节大餐或节礼日佐餐一起使用。

蛋糕,糕点和甜点

金盘子上的六只肉馅饼,两半,金叉

肉馅饼

优胜者
Spar百果馅饼(370g)可在Spar店中购买(£2)
这些馅饼具有漂亮的金色和酥脆的黄油状糕点。馅料甜而果酱,块状的丰满,浸透的水果和蜜饯果皮中的柑橘香。
高度赞扬
莫里森(Morrisons)“最好的”深馅碎肉馅饼(六支装) 可从莫里森(£2)
这些深层馅饼被描述为具有最自制的外观和感觉,具有坚固的金色糕点与甜味细腻的水果馅料的良好比例,最后撒上少量的糖粉。
高度赞扬
特选的肉馅饼(六包)可在Aldi商店购买(£1.49)
这些馅料丰富的馅饼具有厚实但烘烤良好的糕点顶部,平衡良好的水果馅料,并带有明显的柑橘味和大量的糖粉。
9小百果馅饼在金盘子上的餐巾纸上

调味的肉馅饼

优胜者
Waitrose迷你碎肉馅饼选择(九个装) 可从Waitrose获得& Partners (£3)
可爱的迷你碎肉馅饼,提供三种不同的,经过深思熟虑的口味。我们的评委特别喜欢杏仁顶的品种,其次是坚果仁果仁蜜饼填充的品种,这三个品种的酥脆黄油糕点给他们留下了深刻的印象。
高度赞扬
特选百万富翁的碎肉馅饼(六支装)在Aldi商店有售(1.99英镑)
对于那些吃甜食的人来说,它们结合了黄油状的脆饼盖和咸焦糖,澳门葡京欢迎您和榛子,填补了百万富翁的脆饼。里面也有传统的百果馅,但是澳门葡京欢迎您焦糖味占主导地位。
镀金的4个糕点星状碎肉馅饼

无麸质肉馅饼

优胜者
无小麦无麸质碎肉馅饼制成(四包)可在M商店购买&S (£2.50)
一致的获胜者,我们很荣幸为客人提供这些精美的,星状的馅饼。馅料厚实,糕点呈金黄色,黄油状和脆饼状。
高度赞扬
莫里森从最好的枫酥碎肉馅饼中释放出来(一包四个) 可从莫里森(2.50)
超级酥脆的糕点充满了丰富的果味馅料,并散布着精美的水果。我们的法官喜欢松脆的碎屑和枫木香气。
潘妮托妮在镀金板上

节日糕点

优胜者
怀特罗斯杏&桃子贝里尼意大利节日糕点(500g) 可从Waitrose获得& Partners (£10)
与经典的意大利节日糕点不同,它带有甜美的果酱桃子和杏子馅。我们的评委称赞它具有超软,浓郁,可口的黄油状面团,让人联想到优质的奶油蛋卷。
高度赞扬
M&S三层澳门葡京欢迎您潘妮托妮(750克)M有货&S (£10)
这是传统糕点的又一突破,它是轻盈且黄油状的,外层是澳门葡京欢迎您,内层是类似澳门葡京欢迎您ganache的柔软酱汁-比经典的意大利节日糕点更甜,对不喜欢干果的人来说非常适合。

冰的圣诞蛋糕上的金盘子切出一块

圣诞蛋糕

优胜者
M&S系列完美成熟的丰富水果蛋糕(907克)&S (£10)
这种均衡的水果蛋糕丰富而富有弹性,并带有适量的香料。整个樱桃散发出水果味。它也拥有厚厚的小杏仁饼和漂亮的雪花设计。
高度赞扬
怀特罗斯1号果味丰富的圣诞蛋糕(1.3公斤) 可从Waitrose获得& Partners (£16)
这种丰富而潮湿的水果蛋糕因其坚果质感和强烈的柠檬皮风味而脱颖而出,可切碎甜味,从而使口味平衡得很好。
高度赞扬
Lidl豪华豪华冰镇圣诞蛋糕(1公斤)可在Lidl店内购买(6.99英镑)
水果蛋糕的颜色和密度都稍轻一些,我们的法官认为这与奶酪搭配非常好。它因其水果与蛋糕的比例,香料水平和大坚果碎片而受到赞誉。
金丝蛋糕摊上澳门葡京欢迎您蛋糕的生命

素食甜点

优胜者
M&S Gastropub澳门葡京欢迎您奶油蛋糕(双包,140克)M有货&S (£3.50)
这是一款适合任何澳门葡京欢迎您爱好者(无论是否为素食主义者)的美味甜点,这款奶油蛋糕结合了超级浓郁,丝般柔滑的黑澳门葡京欢迎您甘纳许和松脆的饼干基料。尽管双装包装仅在商店有售,但您也可以订购一个大的奶油蛋糕,以供六人使用, 在线(£12).
高度赞扬
Asda Extra Special素食澳门葡京欢迎您樱桃小屋(双包,240g) 可从Asda购买(£3)
我们的评委们喜欢这种甜点中的黑森林风味,它包括一个小屋形的黑澳门葡京欢迎您壳,里面充满了樱桃蜜饯般的馅料和淡澳门葡京欢迎您慕斯。可爱的小屋设计使其成为全家人的包容性甜点。
高度赞扬
维特罗斯接骨木花,覆盆子&黑加仑果冻(625g) 可从Waitrose获得& Partners (£4)
尽管有人强烈反对今年夏天的草莓果冻与季节不符,但我们的评委不能否认这是一种令人印象深刻的素食主义者选择,特别是对于那些喜欢轻便,果味甜食的人。果冻质地不错,不太甜,并且充满水果和接骨木花的色调。
榛子散布的澳门葡京欢迎您圆顶,切成薄片,可以看到澳门葡京欢迎您慕斯层

分享甜点

优胜者
Aldi特选比利时澳门葡京欢迎您&果仁糖炸弹(500克)阿尔迪有货(5.99英镑)
这场惊艳的澳门葡京欢迎您炸弹对我们的法官们来说是一次真正的打击。薄薄的澳门葡京欢迎您穹顶包裹着淡淡的奶油榛子慕斯和酥脆的海藻糖基础。
高度赞扬
品尝区别蒂拉米克斯甜点(746g) 可以从塞恩斯伯里(Sainsbury's)购买(12英镑)
不仅如此,这具戏剧性的中庭不仅会给餐桌留下深刻的印象,而且也非常适合分享,因为每个人都可以在跳入下面的琐事之前自助一到两个朱古力。这些口味是提拉米苏的典型风味,结合了淡奶油,咖啡浸泡的海绵和澳门葡京欢迎您酱。
金色光泽布满圣诞节布丁,取出一大块和金汤匙

圣诞布丁

优胜者
精选精选的达姆森,李子和粉红杜松子酒布丁(800克)Aldi有售(8.99英镑)
柔软的布丁配上一大块多汁的干果和杏仁,我们的评委们享受着甜美,几乎像果冻般的梅子中心。它带有闪闪发光的金色光泽,为圣诞节大餐带来了特殊的结束。
高度赞扬
怀特罗斯1号12个月龄成熟的圣诞节布丁配古维斯(400g) 可从Waitrose获得& Partners (£7)
这是一种更传统的选择,这种乌贼状的布丁装满了整块水果,高水平的香料,微妙的酒味和成袋的柑橘味。也提供200g和800g两种尺寸。
糖粉撒在金板上的杏仁蛋糕片

德式圣诞蛋糕

优胜者
M&S系列杏仁片(250克)可在M商店购买&S (£3)
这些超级黏糊糊的杏仁蛋糕切片上夹有小杏仁饼层,少量干果和糖粉。它们已经切成整齐的小块,非常适合在整个节日期间为客人提供一杯茶或咖啡。
高度赞扬
品尝差异水果和坚果杏仁蛋糕(545克) 可以从塞恩斯伯里(Sainsbury's)购买(7英镑)
柔软而令人满意的密密麻麻的杏仁蛋糕装满了丰满的浸泡过的水果和大块的小杏仁饼。迷人的片状杏仁涂层可带来令人愉悦的口感,而整个冰川樱桃则呈现出诱人的节日外观。
高度赞扬
特易购最好的樱桃& almond 德式圣诞蛋糕 可从Tesco购买(£7)
对于那些喜欢像面包一样的杏仁蛋糕的人来说,它的质地更硬,稍微更干燥,杏仁蛋白含量也更低。它充满了矮胖的干果片,并以片状杏仁和整个冰镇樱桃吸引人。
尤尔原木树桩的俯视镜头,看起来带有澳门葡京欢迎您卷发和假可食用的毒菌蛋糕

圣诞日志

优胜者
M&林地尤尔原木(1.05kg) 可从M获得&S (£20)
这种树桩设计的蛋糕非常适合家庭聚会,它具有柔软的海绵,甜蜜的澳门葡京欢迎您奶油和丰富的澳门葡京欢迎您奶油,具有湿润,古怪的质地和味道。

评审过程

所有食物均由独立的家庭经济学家按照包装说明进行准备,烹饪和展示。为确保小组互不影响,进行了静默的评审,整个过程由独立的评审员监督。
今年,该团队对157种不同的产品进行了采样,以在20个类别中的每个类别中找到自己的最爱。我们不仅赢得了每个类别的冠军,而且还获得了我们认为值得认可的高分产品的高度赞扬。
要了解有关评审过程的更多信息,请访问 BBC美食圣诞口味奖2020常见问题.
所有价格在发布时均正确。如果您有任何疑问或发现任何价格或供应情况发生了变化,请通过[email protected]与您联系。
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