通过将野蒜叶与帕玛森，大蒜，柠檬和松子结合起来，将您的觅食物转化为浓郁的调味料。或者，使用新鲜的荨麻
冲洗并大致剁碎野蒜叶。
将野生蒜叶，巴马干酪，大蒜，柠檬皮和松子轰击成食品加工机中的粗糊。调味，并在电动机缓慢运行的情况下，添加几乎所有的机油。品尝，调味并加入少许柠檬汁。
将香蒜酱转移到一个干净的罐子中，然后放满剩余的油。 将在冰箱中放置两个星期。
如果你'用荨麻重新制作此香蒜酱，将一大锅水烧开，然后放入荨麻中煮2分钟。排干水分并在冷水中冲洗，然后在将其大致切碎之前将尽可能多的水挤出，并如上所述添加到食物处理器中。
拿一本袖珍指南，并在挑选任何东西之前先进行检查。确保它'在公共区域内觅食或您拥有土地所有人是合法的’的许可。用所有感官来识别您的植物'重新寻找它可能看起来像野蒜，但如果没有’t smell of garlic – don’吃吧！千万不要在经常walk狗的繁忙道路，小路或低矮的地方摘树叶。如果觅食荨麻，采摘时戴上手套，并确保正确烹饪。
《美食》杂志的食谱，2015年4月
英国广播公司夏季美食展-提前预订可省25％。引用BBH25。
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