番茄& courgette risotto

番茄& courgette risotto

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务2

烤大量的夏季蔬菜,并在此奶油意大利经典菜中食用,以马斯卡彭和磨碎的帕尔马干酪制成

  • 素食主义者
营养:每份
养分 单元
大卡 633
脂肪 23g
饱和8g
碳水化合物 90g
糖类 13g
纤维 6g
蛋白 13g
0.7g
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配料

方法

  • STEP 1

    将一汤匙油放在大锅中,用中火加热。加入洋葱并煮5-7分钟直到变软。加入大蒜和香菜种子,再搅拌煮一分钟。拌入烩饭,将其涂在洋葱混合物中。逐渐添加300ml的蔬菜汤,搅拌直至每次添加之间被大米完全吸收。将帕萨塔倒入意大利调味饭,盖上锅并小火煮10-15分钟。偶尔搅拌,并根据需要添加更多库存。

  • STEP 2

    同时,将烤箱加热至200C / 180C风扇/气体6。将樱桃西红柿和小胡瓜放入烤罐中,保持分开,用1汤匙橄榄油下毛毛雨,调味并烤10-12分钟,直到变嫩为止。

  • STEP 3

    在意大利调味饭中加入马斯卡彭奶酪和大量调味料。搅拌直至大米完全煮熟,烩饭呈奶油状(约5分钟以上)。加入小胡瓜,搅拌混合。将意大利调味饭放在盛有烤番茄和一些巴马干酪的碗中。

搭配得很好

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