泰式鸡肉&红薯包裹

将烤箱加热至200C / 180C风扇/气体6.用3汤匙开水将奶油椰子溶解，并混合成光滑的糊状物。加入糖，鱼露和咖喱酱。

将一大块烘焙羊皮纸放在烤盘上。将红薯和胡椒放在纸的中间，在中间留出空间。将鸡胸肉放在空间中，倒在酱汁上。折叠羊皮纸的顶部边缘以形成密封，然后像甜甜的包装纸一样卷起两端。

在烤箱中煮25-或直到鸡肉煮熟并且蔬菜变软。将包裹放在餐盘或浅碗上，然后小心打开。撒上香菜，挤入一些酸橙汁调味。