泰国青咖喱

要制作咖喱酱，请使用虾将虾酱以外的所有成分逐渐混合在一起。 杵和臼。一次添加一种成分，然后在每种成分之后用力敲打以形成粗糙的糊状物。加入虾酱，继续捣烂直到获得光滑的酱。当您无法再识别任何成分时，就可以粘贴了。 将其在密闭容器中的冰箱中保存3-5天，或在冰箱中保存三个月。

要制作咖喱，请将油加热到 平底锅 用小火。加入绿咖喱酱，搅拌至香–您赢了'不需要所有粘贴。将热量增加至中度，然后加入鸡块，并涂上糊状物。当鸡肉变成棕色时，倒入一半椰奶，避免在锡罐底部加任何水-这会使咖喱分开。持续搅拌10分钟，或直到鸡肉完全煮熟并且将酱汁煮沸为止。

倒入剩余的椰奶，弃去水，将热量调高至沸腾，然后将热量恢复为中等。将泰国和豌豆茄子加婴儿玉米和糖荚豌豆煮沸，不时搅拌约10分钟，直到风味融合，酱汁略微变​​稠，蔬菜变嫩。

逐渐添加鱼露和棕榈糖，每次添加后搅拌并品尝，直到您感到满意为止。加入石灰叶和大部分泰国罗勒，然后再煮5分钟，使其风味浓郁。上菜时，将咖喱倒入各个菜中，撒在切成薄片的辣椒和剩余的泰国罗勒叶上。