甜& sour mackerel

甜& sour mackerel

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备: -
    • 厨师:
  • 更加努力
  • 服务2

这道健康却丰盛的菜仅需半小时即可完成,非常适合两人在周三用餐

营养:每份
养分单元
大卡883
脂肪65g
饱和11g
碳水化合物36g
糖类24g
纤维3g
蛋白41g
2.67g
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配料

为了甜蜜& sour sauce

方法

  • STEP 1

    将酱油,醋,番茄酱,nam pla和100ml冷水混合。在大煎锅或炒锅中将汤匙葵花籽油加热至非常热。加入洋葱,大蒜和姜。翻炒30秒钟,然后降低热量并搅拌酱汁。

  • STEP 2

    加入菠萝和辣椒,然后煮3-4分钟,直到菠萝稍软并且酱汁变热。将玉米粉与1汤匙冷水混合,并搅拌至调味料中。煮至变稠并有光泽。用大量的黑胡椒粉调味。

  • STEP 3

    将面粉和少许盐拌入鱼中,直至均匀涂上。将中号锅放在高温下,并添加足够的油,使锅高1cm。当油很热时,用钳子将鱼放到锅中,并在每侧用力油炸约1-2分钟,直到金黄色酥脆。沥干厨房纸。不要让机油过热,也不要让热油无人看管。

  • STEP 4

    重新加热酱汁直至起泡,然后将汤匙放入温热的菜肴中,然后将热鱼放在上面。切碎的葱散开,立即食用。

食谱提示
鲭鱼知道如何

全年可用, mackerel is a really good-for-you fish with high levels of omega 3. Very fresh whole mackerel will be stiff and firm with glassy eyes and red gills; as the fish ages it will soften. Mackerel fillets are also widely available – you will pay £2-£3 for four.

搭配得很好

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