甘薯& shallot quesadillas

用叉子在整个土豆上扎一下，然后放进一个可微波加热的碗中，盖上盖子，然后将其放高微波10分钟，或者直到中心变软。同时，将油加热到 平底锅 在中火上，加入青葱并煮熟，经常搅拌10分钟或直至变软并开始变成褐色。移开并放在一边。

在沸腾的盐水锅中将蚕豆煮3分钟，然后沥干水分并在冷水中冲洗。从他们那浅白的，较厚的皮肤中弹出一半，剩下的剩下。

组装时，将玉米饼放在中火上，放在与青葱相同的煎锅中。撒在四分之一的奶酪上，然后压榨一半以上的土豆（包括皮在内），撒上一半的洋葱和蚕豆，最后涂上另一四分之一的奶酪。调味好，然后在上面放第二个玉米饼。

离开烹饪并加热2分钟，然后翻动另一面再烹饪2分钟。将提示翻到板上，然后重复其余成分。切片并食用。