甜菜根瑞典肉丸& apple salad

要制作肉丸，请将猪肉倒入一个碗中，加入切碎的西葫芦和洋葱，一半的莳萝，一半的大蒜和大量的黑胡椒。切碎鸡蛋并用手混合均匀。当所有东西都很好地混合在一起时，将核桃大小的碎片切碎并滚成小球-最终应约28。混合物将非常柔软。

在一个大的不粘锅中加热油，然后分两批轻轻炸肉丸，直到变硬并呈浅金色，然后不时转动，使其均匀地变成褐色。每一批应花费6-8分钟。

擦净锅中多余的脂肪，加入剩余的大蒜和百里香，然后倒入肉汤，煮沸。关掉火，把焦糖奶油和剩余的莳萝搅匀，然后把肉丸放回锅中，放入混合物中直到涂上。

对于沙拉，将苹果，洋葱，香菜和刺山柑与柠檬混合，然后在甜菜根中搅拌。将沙拉和肉丸一起食用。如果您要为两个人做饭，请现在吃一半的肉丸和沙拉，然后将其余的冷藏一整天-它将在冰箱中保存长达三天。在微波炉中重新加热肉丸，直到滚烫为止。