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Sugar Plum Marshmallows.

Sugar Plum Marshmallows.

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  • 准备和时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 一个挑战
  • 切成20-25块厚实的棉花糖

浅色,蓬松的棉花糖包装一个真正的李子打孔 - 用糖霜切成厚实的立方体和灰尘,或蘸巧克力火锅

  • 不含麸质
营养:每份服务(25)
强调 养分 单元
kcal. 129
胖的 0g
饱和 0g
碳水化合物 31g
28g
纤维 0g
蛋白质 1g
0g
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原料

方法

  • STEP 1

    将李子放入含有50克糖的平底锅中。用盖子盖住并在低温下煮熟,偶尔搅拌,直到真的柔软和糊状 - 这将需要大约20分钟。在搅拌机或食品加工机中的光滑斑点。

  • STEP 2

    用烘烤羊皮纸排行20厘米平方锡。将冰糖和玉米花筛分在一起,并洒在锡的底部。将明胶叶子一一个,在一碗冷水中软化。

  • STEP 3

    将剩余的糖用200ml水浇。加热直到糖溶解,然后增加热量,加入糖温度计,煮沸直至它达到125℃。

  • STEP 4

    当糖接近正确的温度时,在最大的碗中击败蛋清,电动搅拌直到僵硬的峰值。当糖浆已准备就绪时,在李子酱中搅拌,然后从明胶叶中挤出过量的水并搅拌它们,直至完全熔化。随着你的威空驾驶,逐渐将梅花糖糖浆倒在蛋清上并击败。一旦添加了所有的糖浆,就会跳动混合物直至漂亮而厚。倒入制备的锡并在室温下留下以设定几个小时。

  • STEP 5

    设定时,用更多玉米酸糖浆混合物灰尘用一些羊皮纸灰尘,然后将棉花糖转换出来。使用一个大锋利的刀子,蘸更多的粉碎混合,将棉花糖切成粗壮的正方形,然后用更多的粉尘混合折腾到全部涂抹。

食谱提示
贮存

将在更多的羊皮纸之间保持密封容器,几天。

顺利

来自美食杂志的食谱,2014年8月

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