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塞贻贝

塞贻贝

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杂志订阅 - 只有5英镑的5个问题
  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单的
  • 服务2.

两个寒冷的天气待遇,确保你选择漂亮的大贻贝,以使其值得努力

营养:每份服务
养分单元
kcal.657
胖的55g
饱和29g
碳水化合物17g
2g
纤维1g
蛋白质25g
2.26g
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原料

方法

  • STEP 1

    擦洗贻贝真的很好,然后去除胡须。丢弃任何损坏的壳体和那些在挖掘水槽边缘时不会紧张的壳体。冲洗干净。将所有贻贝放入中等平底锅中,盖上紧密盖子。放在高温上,煮2分钟,摇动平底锅,直到所有的炮弹都蒸熟,但贻贝只煮熟。丢弃任何不打开的东西。提示进入漏勺,留下凉爽。

  • STEP 2

    将面包撕成粗糙的碎片,放入食品处理器并融入面包屑中。擦拭双手之间的核桃以删除一些纸质皮肤。将核桃,黄油,大蒜,柠檬汁和帕尔马斯加入面包屑。季节与少量盐和地面黑胡椒。 Blitz直到所有成分开始混合。将草药添加到馅料并混合,直到与黄油结合。

  • STEP 3

    将烤架加热到最热的环境。每次贻贝拿走每个炮弹的一半仔细奖励。排出任何过量的液体。将贻贝放在一个小烤盘上的剩余炮弹中。使用茶匙和你的手指,将填充混合物划分在每个贻贝壳之间,确保贻贝本身完全被覆盖。将托盘相当靠近烤架,煮约2分钟,直至填充苍白的金色棕色,贻贝热并被熔化的黄油包围。将炮弹转移到2个板块,并立即饱食。

食谱提示
贻贝诀窍

贻贝全年都提供,但在他们的 在寒冷的天气中最好。英国贻贝, 特别是,在环境中养殖 友好的方式,会带来一个 可追溯性证明。他们会持续 在一个潮湿的块下的碗里五天 在沙拉舱的纸 冰箱。不要将它们存放在水中或保持 他们穿着塑料袋或他们会死。它会 24个大贻贝的费用2英镑。

顺利

来自Good Food Magazine的食谱,2010年3月

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