西葫芦酿的花

要制作面糊，请将鸡蛋，面粉和碳酸氢盐一起放入一个宽碗中搅拌。逐渐倒入冰水中，不断搅拌，直到面糊变得光滑为止。搁置。

在一个单独的碗中，将所有馅料和调味料一起打匀，直至充分混合。要制作调味料，请将所有成分混合在第三个碗中并加入一些调味料，然后放在一旁。

轻轻地打开每朵花，如果有，去掉雄蕊。将一勺填充物放入其中。关闭花朵，扭转花瓣的末端以密封。将油炸锅加热至180°C。 （如果您没有油炸锅，请参见右图。）分批工作，以免锅子过于拥挤，将花朵浸在面糊中油炸2分钟，然后用开槽的勺子小心地翻转它们，再煎2分钟直到酥​​脆。排干厨房用纸，然后在其余地方煎炸时放在温暖的地方。撒少许盐，在每个盘子上放2朵花，在盘子的外侧绕一圈敷料。