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草莓& rosewater mousse

草莓& rosewater mousse

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 没有厨师(如果pâté磅群准备)
  • 一个挑战
  • 服务6.

来自Gordon Ramsay的这些轻型和通风摩西,使夏季膳食完美地完成

  • 素食
营养:
强调养分单元
kcal.227
胖的15g
饱和8g
碳水化合物21g
15g
纤维1g
蛋白质4g
0.11g
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原料

  • 450g-500g. 新鲜的草莓
  • 2 tbsp 香醋
  • 1次蛋白酥皮母线基地(见'Goes well with')
  • 1茶匙玫瑰花盆
  • 1portionpâtéàbombe(见'Goes well with')
  • 142ml 锅双奶油

方法

  • STEP 1

    根据食谱说明制作pâté磅群(见'Goes well with')。分成3份(你只需要一个零件用于这个配方)。

  • STEP 2

    保留6个漂亮的草莓装饰。将剩下的捆到大约1-2厘米的大块并与醋混合。留出20分钟。汤匙1-2汤匙进入6张眼镜中的每一个。

  • STEP 3

    根据配方说明制作蛋白酥皮,并用Pâté磅群在玫瑰花水混合。搅拌双霜,直到形成软峰,但不要过度搅拌。将霜折叠到蛋白甜瓜混合中,然后是剩余的切碎的草莓。

  • STEP 4

    管道或勺子进入眼镜或大型服务碗,用保留的草莓装饰,并在需要之前冷却。

顺利

来自好食物杂志的食谱,2005年8月

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