草莓& mint granita

将糖和100毫升水放在中火锅中，用小火加热，不时搅拌直至糖溶解。不要让糖浆沸腾。

同时，将草莓倒入食物加工器中，搅拌成泥。将其倒入带有薄荷叶的糖浆中，然后加热。慢火煮约5分钟，直到混合物略微变稠。增稠后，通过细筛过滤以除去任何种子和叶子。冷却15分钟。

倒入一个容器中并冷冻1小时，然后用叉子将顶层倾斜，然后放回冰箱。在接下来的4小时里每小时重复一次，直到混合物变成结晶的泥状为止。配上薄荷小树枝在眼镜上。