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粘性橘子酱火腿

粘性橘子酱火腿

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  • 准备和烹饪时间
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    • 厨师:
  • 更多努力
  • 用剩菜为10

约翰托夫的圣诞经典经典将拥有更多的客人想要更多

营养:每份服务
养分单元
kcal.663
胖的35g
饱和13g
碳水化合物21g
21g
纤维0g
蛋白质67g
8.65g
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原料

方法

  • STEP 1

    加热烤箱至180C / 160C风扇/气体6.将火腿放入大型焙烧锡,然后在500ml水中提示。用防油纸松散地覆盖整个东西,然后用大片箔盖,介绍并密封它在锡的边缘。确保你在火腿周围留下一些房间。把它放在烤箱里,然后将散热器变为160℃/ 140℃/燃气3,然后留下5小时。同时,将橘子酱与糖和50ml水混合在小锅中,煮沸,然后放在一边并留下凉爽。

  • STEP 2

    从烤箱中取出火腿。当你抬起箔时要小心,因为有很多量的蒸汽,可以燃烧。一旦火腿冷却一点点,就通过从脂肪中轻轻珍惜皮肤并使它抬起来取下外皮。尽量保持腿上的脂肪,因为它可以让火腿湿润烤。排出大部分液体(这是非常好的火腿股票 - 保持它并用它用于汤),在锡中留下一点点。将烤箱转到200℃/ 180C风扇/气体6。

  • STEP 3

    用刀子进入脂肪的脂肪,制作大型钻石形状,距离大约4厘米的线。在关节上刷三分之一的果酱釉,真的将其推入折痕和切割。现在用丁香用丁香钉在每个钻石的角落里用丁香钉起来。

  • STEP 4

    将一个小齿轮放入烤锡(如果你没有一个,几半的胡萝卜将会做),然后坐在顶部的火腿。烤火腿,露出45-50分钟,在烹饪过程中随着剩下的釉料刷牙,直到焦糖和美味。雕刻热或冷。

食谱提示
约翰说......
我总是推荐这种方式烹饪火腿 - 它不仅给出了最熟食 结果,但大多数人也没有锅 大到足以煮一个滚刀上的火腿。最多 生火腿不需要浸透这些 天,但检查你的屠夫 当然。提供优质的Piccalilli。

顺利

从2009年12月的好食品杂志食谱

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