BBC好食品标志
蒸静音& Port pudding

蒸静音& Port pudding

经过
评分:5分,共分5。1评级
速度
loading ...
杂志订阅 - 只有5英镑的5个问题
  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 更多努力
  • 服务4.

鹿肉在蒸的suet糕点布丁中锻炼身体,装满了丰富的红葡萄酒肉汁,并添加了肚皮猪肉

  • 自由
营养:每份服务
养分单元
kcal.1091
胖的60g
饱和29g
碳水化合物81g
8g
纤维5g
蛋白质47g
2.7g
广告

原料

  • 375g 自发面粉
  • 140G Suet.
  • 一点油或猪油,用于润滑

为了填充

方法

  • STEP 1

    首先,制作糕点。将自升面粉和1茶匙盐放入一个大碗中并搅拌在Suet中。加入250ml冷水,一点点一点,逐渐将面团一起带到一起。你可能不需要所有的水。允许休息10分钟左右。

  • STEP 2

    为了使填充物,在高温下熔化一半的煎锅。将鹿肉和猪肉分批煎炸,直到彻底褐色。将肉拆下到一个大碗中,然后在媒体上加入到锅中的其余滴水。加入洋葱并轻轻煮5分钟,直到它开始软化。

  • STEP 3

    将肉送回锅中搅拌,然后加入面粉并搅拌均匀。添加百里香,湾,番茄酱,港口,葡萄酒和股票,带来煨和季节。将混合物倒入一个大碗中。允许冷却,然后冷静。可以提前2天。

  • STEP 4

    当您准备好制作布丁时,用一点油或猪油润滑1升布丁盆地。将三分之二的糕点推到一个大圆圈上并用它来排列盆地。允许糕点在周围全部重叠边缘。添加填充,将其按下。将剩余的糕点擀成一个圆圈以制作盖子。使用少许冷水,润湿衬里糕点的边缘,将盖子放在上面并卷起边缘,按下密封。修剪过量的糕点。

  • STEP 5

    为了覆盖布丁,将一片箔放在一块不粘烘烤羊皮纸上。在纸张中折叠褶皱(这将允许布丁室扩展)并将它们放在盆地上。用绳子贴上床单,紧紧固定,并擦掉任何过量的纸和箔。

  • STEP 6

    为了烹饪布丁,在大锅的底部铺设糕点切割器或金属环(或使用上翘的板或碟子)。把布丁盆地放在上面并加入到平底锅上,使其大约是盆地的一半。将平底锅带到炖肉,然后减少热量并加入盖子。在10分钟后检查平底锅仍然轻轻酝酿 - 不要让它太大。当您确定平底锅在正确的温度下设定,煮3½-4小时的布丁。以定期的间隔用沸水装上平底锅。

  • STEP 7

    一旦布丁煮熟,将其从锅中取出并取下铝箔和纸张。将板倒在布丁上,然后转动板和布丁。轻轻拆下盆地。用你最喜欢的冬季蔬菜立即为布丁服务。

顺利

来自好食物杂志的食谱,2013年1月

评论,问题和提示

评价这个食谱

你的明星在5中的速度是什么?

选择您的消息类型'd like to post

选择您的消息类型'd like to post

整体评级

评分:5分,共分5。1评级

赞助内容