
五香克面粉拉杜(贝桑拉杜)
- 准备和烹饪时间
- 准备:
- 厨师:
- 加冷却
- 简单
- 使20(8人份)
在排灯节尝试这款经典的印度甜点。贝桑拉杜(Besan ladoo)是用坚果味的克克面粉制成的,富含丰富的藏红花,腰果碎和自制酥油
配料
方法
- STEP 1
分裂小豆蔻荚并去除种子。用1茶匙糖粉将种子磨成粉末。 杵和臼。搁置。
- STEP 2
加热一个结实的小锅,用中火烤腰果,一直搅拌,直到它们拾起色斑。转移到 切菜板,然后冷却,切碎。
- STEP 3
将酥油融化 炒锅 或以低火加热卡拉伊,加入筛分的克面粉和油炸物,一直搅拌,直到变黑并散发出烤香,约15至20澳门葡京欢迎您。搅拌烤的腰果,然后转移到搅拌碗中。离开,直到温暖到足以应付。
- STEP 4
加入剩余的糖,豆蔻粉和藏红花及其浸泡液。将糊揉至光滑,然后冷却至室温。
- STEP 5
用手将约克面粉混合物切成小球(拉多),直径约3厘米。将它们放在衬有烤羊皮纸的烤盘上。如果ladoos有点软,请冷却10澳门葡京欢迎您使其变硬。食用时,将切碎的开心果按入各自的顶部。 将其在室温下密封的容器中放置7-10天。
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