五香茄子烤

五香茄子烤

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师: -
  • 简单
  • 服务4-6

这是素食主义者最舒适的食物。将茄子切片与辛辣的椰奶和番茄酱分层,享用丰盛的正餐

  • 可冻结
  • 不含麸质
  • 素食主义者
  • 素食主义者
营养:每份(6)
养分 单元
大卡 318
脂肪 20g
饱和 9g
碳水化合物 19g
糖类 15g
纤维 12g
蛋白 8g
0.2g
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配料

方法

  • STEP 1

    将烤箱加热至220C / 200C风扇/气体7.用植物油大量刷每个茄子切片,然后将其单层放在烤盘上,如果不适合则放在两层上。在低矮的架子上煮10分钟,然后翻面再煮5-10分钟,直到变成金黄色。将烤箱降低至180C / 160C风扇/气体4。

  • STEP 2

    在大的重型煎锅中加热椰子油,然后加入洋葱。用小火覆盖并流汗约5分钟,直到变软。加入大蒜,芥末籽,胡芦巴籽,garam masala,辣椒粉,肉桂棒​​,小茴香和磨碎的香菜。煮几秒钟,直到闻到美丽而芳香的味道。

  • STEP 3

    将切碎的西红柿和椰奶倒入五香葱中,并充分搅拌。检查调味料,并加入一点糖,盐或胡椒粉调味。

  • STEP 4

    在一个2升的烤箱防潮碟的底部上捞出三分之一的番茄酱。用一半的茄子切片分层。将汤匙再倒入三分之一的番茄酱,然后将剩余的茄子切片,最后加入其余的酱汁。撒在片状的杏仁和香菜上(如果使用),保留一些即可食用,然后烘烤25-30分钟。服务点缀着更多的香菜。

搭配得很好

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