西班牙番茄沙拉

将番茄切成薄片，并用洋葱放在一个大盘子上。撒上少许盐和½茶匙糖。敷料时静置10分钟或30分钟。

将欧芹，醋，橄榄油，剩余的糖，大蒜，一半的杏仁和一小撮盐倒入食品加工机的小碗中。闪蒸成香蒜酱，如果需要稍微放松一下，可加一点水。

在西红柿和洋葱之间编织火腿片，在盘子上稍稍高一些。在调味料上淋上毛毛雨，撒上剩下的杏仁和芒果切碎。淋上一点多余的油，即可食用。