软姜饼

打黄油 立式搅拌机 或用电动打浆机将其打至柔软，然后将糖，金糖浆和糖蜜一一打入。搅打鸡蛋和香草精，刮下碗的侧面。将面粉，发酵粉和生姜与少许盐一起倒入，并以低速打入面粉，直到将它们混合在一起。此时面团将非常柔软。将面团刮入容器中，然后在冰箱中冷却约8小时或过夜。您不必将其放置这么长时间，但它确实可以改善口味。

要推出面团，您需要一个不粘的工作表面，上面要撒上少量面粉。 oop出一小撮面团（它仍然会很柔软），然后 推出 小心地将其厚约2mm。切掉姜饼人或圈子，然后将它们转移到衬砌的烤盘上。装满床单后（留出足够的散布空间），将其与剩余的面团一起放入冰箱30分钟（如果需要，可以分批冷冻面团）。

将烤箱加热到170C / 150C风扇/燃气。3.将姜饼煮10-12分钟，具体取决于脆度，在姜饼形状完全冷却之前，请勿尝试将其从薄片上移除。完全冷却，然后根据需要进行装饰。您可以根据需要冷冻煮熟的姜饼，或在密闭容器中保存3天