黑米煮蛋& aubergine

黑米煮蛋& aubergine

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务2

这种简单的素食黑米色拉配烤茄子沙拉是理想的即食晚餐或简单的午餐。上面放一个煮鸡蛋和酸奶酱

  • 素食主义者
营养:每份
养分单元
大卡872
脂肪42g
饱和8g
碳水化合物96g
糖类6g
纤维12g
蛋白21g
0.3g
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配料

方法

  • STEP 1

    将烤箱加热至180C / 160C风扇/气体4.将茄子放入烤罐中,放入1/2橄榄油和1/2柠檬汁。煮35-40分钟,直到变软。

  • STEP 2

    茄子煮熟后,将豆蔻种子放入煎锅中,稍加烤面包,然后加入剩余的橄榄油并烤制香料。加入羽衣甘蓝,使其枯萎5-6分钟。加入米饭(如果包装要求,加100ml水煮2分钟)。加入茄子,搅拌均匀。调味并根据需要添加更多柠檬汁。

  • STEP 3

    食用时,将煮熟的鸡蛋去皮切成两半。将米饭分成两碗,每碗加酸奶的一半,然后放一个鸡蛋和欧芹。

搭配得很好

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