慢锅砂锅

慢锅砂锅

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备: -
    • 厨师: -
    • 加浸泡过夜
  • 简单

充满乡村风味的丰盛菜肴

  • 可冻结
营养:每份
养分 单元
大卡 457
脂肪 18g
饱和 7g
碳水化合物 38g
糖类 0g
纤维 13g
蛋白 27g
2.72g
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配料

方法

  • STEP 1

    用冷水大量覆盖豆类,使其浸泡过夜,然后沥干水分。

  • STEP 2

    将烤箱加热到160C / Gas 3 /风扇烤箱140C。将培根皮切成薄片,放在中型砂锅的底部。加入豆类,洋葱,花束加尼,大蒜和一些胡椒粉,然后将肉埋入豆类中。倒入足够的水以充分地盖住豆类,然后盖上盖子。烘烤直到豆很软,然后开始破裂。这可能需要1-3个小时,具体时间取决于豆子的年龄和类型以及锅的厚度,因此请不时检查一下它们的状况。如果豆子开始变干,请添加更多的水。液体应该已经蒸发,以使豆子湿润但不粘腻。如果液体太稀,则在烹饪的最后半小时取下盖子,或者在烹饪结束时,将锅煮到炉子顶部以蒸发液体。

  • STEP 3

    当豆变嫩时,加入葡萄酒,盐和胡椒粉搅拌。盖上盖子静置约一个小时,以便豆子吸收葡萄酒。取出培根,扔掉洋葱和花束加尼。将培根切丁,然后放入豆中搅拌。培根皮可以丢弃,也可以切成小块,然后添加到锅中。

  • STEP 4

    重新加热豆子,如果剩余太多液体,请煮沸以减少豆子的热量。品尝,调整调味料即可食用。

澳门葡京欢迎您提示
对于主要课程

搭配烤猪肉,羊肉或香肠一起食用。加入美味的面包和酥脆的沙拉即可食用。

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