猪肉慢烤肩

猪肉慢烤肩

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加腌料过夜
  • 简单
  • 服务10

周末娱乐的理想之选,这种轻松的烤肉会满足朋友的需求,也可以做成可爱的剩菜

营养:每份
突出养分 单元
大卡 655
脂肪 42g
饱和16g
碳水化合物 0g
糖类0g
纤维 0g
蛋白69g
低端 0.4g
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配料

方法

  • STEP 1

    前一天,用厨房用纸拍干猪肉。在食品加工机中,将大蒜,辣椒粉,油和柠檬汁与1汤匙盐一起搅拌。用腌汁擦猪肉,然后冷藏12-24小时。

  • STEP 2

    将烤箱加热到150C / 130C风扇/气体2.将土豆放在大的烤罐中,然后将猪肉放在上面(土豆起着三角架的作用)。用300毫升水倒入任何腌汁,盖上箔纸并煮5小时。

  • STEP 3

    移去箔纸,将烤箱温度升至180C / 160C风扇/气体4.再煮一小时。

  • STEP 4

    从烤箱中取出,静置20-30分钟。准备上菜时,先剥去脆皮,然后用2把叉子将肉慢慢拉开。您可以根据需要将猪肉切成粗块,但我很喜欢它的细碎成分,随时准备与您选择的任何伴奏搭配。

搭配得很好

  • 评论,问题和技巧

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