新加坡风味的娘惹咖喱饭

新加坡风格的娘惹咖喱

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务4

GF成员Suzanne Bloor分享了她周五的晚餐:一种受东南亚风味影响的简化咖喱鸡肉。四口之家的理想选择

  • 不含麸质
营养:每份
养分 单元
大卡 320
脂肪 16g
饱和 7g
碳水化合物 18g
糖类 8g
纤维 3g
蛋白 26g
0.9g
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配料

  • 80克娘惹咖喱酱(可在线购买和在Waitrose购买&合作伙伴,或参见下面的提示)
  • 500克去骨 鸡大腿, 去除皮肤
  • 200g 土豆, 切成3厘米的立方体
  • 150g 萝卜, 切成3厘米的立方体
  • 1大 洋葱, 大致切碎
  • 100ml 椰奶
  • 煮熟的米饭和na饼(可选)

方法

  • STEP 1

    将烤箱加热到180C / 160C风扇/气体4.将200ml水和咖喱酱放入一个耐高温的大炖锅中。在低火下搅拌并缓慢沸腾,直到混合物变香为止。

  • STEP 2

    加入鸡肉,土豆,胡萝卜和洋葱,调味并搅拌均匀。将热量调至中火煮沸,加入椰奶,然后再煮沸。从火上移开,盖上锅,转移到烤箱中煮1小时15分钟,在45分钟后取下锅盖,或者直到蔬菜变软但没有完全散开,然后将鸡肉煮熟。咖喱应具有类似肉汤的稠度。检查调味料。

  • STEP 3

    将米饭放在浅碗中,如果您愿意,可以在侧面加上一些na饼。 将在冰箱中放置长达两天。

食谱提示
自己制作咖喱酱
Tip 1瓣大蒜去皮 放入食物处理器 5去皮的葱, 1个红辣椒, 1茶匙姜黄粉, 1茶匙碎香菜种子, 1茶匙碎茴香种子, 1茶匙孜然粉, 10克虾酱 和  ½ 柠檬草茎,然后闪电般地粘贴。

搭配得很好

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