椭圆形菜芽切碎的凯撒沙拉

切碎的芽菜凯撒沙拉

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加浸泡
  • 简单
  • 服务4边

用这种沙拉充分利用抱子甘蓝。加上培根,油煎面包块,蔓越莓和凯撒酱,'享受蔬菜的另一种方式

营养:每份
养分单元
大卡552
脂肪43g
饱和8g
碳水化合物22g
糖类4g
纤维4g
蛋白17g
2.6g
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配料

对于烤面包片

对于敷料

培根和栗子

  • 1 tbsp 橄榄油
  • 4个熏制的五花熏腊香肠,切成拉登
  • 4煮熟 栗子 崩溃

方法

  • STEP 1

    将烤箱加热到200C / 180C风扇/气体6.首先,制作烤面包块。将酸面团片与凤尾鱼和迷迭香混合在一起 烤盘。在油上淋上毛毛雨,加少许黑胡椒粉调味,然后均匀地拌匀。在烤箱的高架子上烤8-10分钟,直到金黄酥脆。搁置。

  • STEP 2

    对于蛋黄酱,将蛋黄,凤尾鱼,芥末和大蒜放在小碗中 食品加工机 加上少许盐,然后炸成糊状。在一个小碗中将辣酱,伍斯特酱,醋,糖和柠檬汁一起搅拌,直到糖溶解。将两种油混合在一个小水罐中。在食品加工机运行的情况下,慢慢倒入四分之一的油混合物,然后加入一点柠檬和醋的混合物,然后慢慢倒入另一四分之一的油混合物。继续在油与柠檬和醋的混合物之间交替(以防止敷料分裂),直到您获得浓稠的奶油状敷料为止。再次添加帕玛森干酪和闪电饼以进行组合。调味味

  • STEP 3

    对于培根和栗子,请在厚重的平底锅或煎锅中加热油,然后将培根炒至酥脆。脂肪从培根中抽出后,加入栗子并搅拌以涂上培根脂肪,再煎一分钟。从火上移开并放在一旁。

  • STEP 4

    使用曼陀林或非常 锋利的刀子,从顶部到底部将新芽切细,然后转移到一个大碗中,然后用手轻轻地折腾,将其中的一些层分开。挤一点柠檬汁,然后加少许盐调味。倒入适量的调味料以覆盖芽苗菜-您不希望它们浸湿,因此从少量开始,并在需要时添加更多。沥干补水的蔓越莓,将它们与豆芽,栗子混合物和一半的油煎面包块一起撒在豆芽中。将沙拉转移到大盘子中,或在盘子或碗中分开。顶部放上剩下的油煎面包块,培根和栗子,然后撒在剃过的帕尔玛干酪上即可食用。

搭配得很好

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