塞维利亚橙，香草& cardamom marmalade

削皮并切碎7个橙子，丢掉点子。保留3的皮肤，丢弃其余的，切成细条。将剩下的橙色切成薄片，切成薄片，切成薄片。将其与小豆蔻种子和400毫升水一起放入锅中。加入香草种子，放入豆荚中。

煮沸10分钟直至皮肤变软，然后加入柠檬汁和糖，不断搅拌。糖溶解后，小火煮30-35分钟。将热量调高至沸腾（约10-15分钟）–果酱的沸点为105C。如果您没有烹饪温度计，请尝试“皱纹测试”-将果酱放在冷碟上，静置一分钟。如果戳它时起皱并且顶部皮肤细腻，就可以进行设置。将果酱倒入已灭菌的罐子中，并在上面放上蜡盘和盖，并保存长达一年。