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鲑鱼,独奏的两个盘子&在一张白色桌上的被烧焦的黄瓜沙拉由一朵花在花瓶

Salmon,Samphire.&烧焦的黄瓜沙拉

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加上1小时的冷却
  • 更多努力
  • 服务6.

使用海藻薄片或紫菜床单唤起海滨的回忆,以增强这种鲑鱼,由烟熏,黄瓜和独立沙拉补充

营养:每份服务
养分 单元
kcal. 354
胖的 24g
饱和 4g
碳水化合物 5g
5g
纤维 3g
蛋白质 28g
1.8g
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原料

方法

  • STEP 1

    将海藻剥落,辣椒,糖,石灰,1茶匙海盐放入碗中并混合在一起。将鲑鱼肉体侧面放在衬砌的托盘上,并在海藻调味料分散。用固定膜覆盖托盘并冷却1小时。

  • STEP 2

    加热烤箱到180℃/ 160C风扇/燃气6.毛毛雨,用小橄榄油淋上烤箱,烤箱25-30分钟,直到煮熟。从烤箱中取出并在室温下冷却至冷却。

  • STEP 3

    鲑鱼正在冷却,加热重 平底锅 或者 。用一点油刷黄瓜的切割侧,将切口侧放在锅中并灼烧2分钟或直至烧焦。不要担心它是否变黑 - 味道会很棒。当黄瓜准备就绪时,用一点盐从热量和季节移除。切成厚实的楔子和尖端到一个大沙拉碗里。加入辣椒,切碎的生姜,沙皇和芝麻油,一起扔掉一切

  • STEP 4

    将鲑鱼剥落成大咬合的碎片,并加入沙拉碗和叶子。轻轻扔掉沙拉,小心不要将鲑鱼分解得太多,然后尖端到一个大的盘子上。

来自美食杂志的食谱,2017年7月

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