三文鱼配莎莎佛得角新土豆

将土豆放在平底锅里的盐水中，煮沸15分钟或煮至嫩。

将不粘的平底锅用高温加热，然后将鲑鱼皮朝下蒸煮10分钟，直到皮肤变脆。翻面再煮4分钟。

将油，葱，欧芹，罗勒，刺山柑，凤尾鱼，大蒜和柠檬汁放在一个小型搅拌器中，然后搅成青汁。添加调味料。如果您愿意，可以将2汤匙的酱汁和土豆一起倒入，再与鲑鱼和糖豌豆一起食用。