美味多汁的三文鱼配奶油防风泥糊是本周中餐的亮点
将烤箱加热至200C / 180C风扇/气体6.将鲑鱼片放入烤罐中，挤入柠檬汁，撒上½的皮。调味并撒上1/2百里香。烤15分钟，直到三文鱼煮熟。
同时，将少许盐渍的水烧开，将欧洲防风草煮15分钟，直到嫩。沥干水分，然后与剩余的柠檬皮和碎奶酪混合。保持温暖。
在不粘锅中加热油。将韭菜用中火煮6-8分钟，加入少许水，5分钟后盖上盖子，直到变软。将韭菜搅拌成糊状，然后与鲑鱼一起食用，撒上剩下的百里香叶。
如上所述煮三文鱼，然后煮沸 500克新土豆，而不是 欧洲防风草，加入500克冷冻豌豆 最后3分钟。沥干并大致压碎 与fraage frais和热情。拌入 韭菜和三文鱼一起食用。
《美食》杂志的食谱，2011年4月
英国广播公司夏季美食展览会（BBC Good Food Show Summer）节省25％的早鸟票。引用BBH25。
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