烤羊肉配迷迭香& garlic

用锋利的尖刀在羊腿上切至少30个小切口。

从1头大蒜中取出4瓣丁，去皮并切成薄片，然后在每个切口中切成薄片。接下来，取一束迷迭香，摘下小树枝，然后推入切口。

如果提前完成，请盖好羊腿并冷藏。烘烤前1小时从冰箱中取出。

将烤箱加热到190C / 170C风扇/气体5.加热一个大煎锅，加1汤匙植物油，然后将羊腿变棕色。

将2根胡萝卜切碎，切成大块，将1个切成薄片的洋葱，剩余的大蒜和迷迭香撒在大块的烤锡罐中，倒入1杯红酒和1.2升牛肉或小羊肉汤汁，然后将棕色的小羊肉放入锡罐中。

烤约1小时45分钟。将羊腿翻到一半，这样在煮熟时，每一侧都已入库。