真正有用的烤鸡

将烤箱加热到200C / 180C风扇/气体6.松开双腿，将鸡肉放在烤罐中，最好是不粘锅。将柠檬，一半的洋葱和一些小树枝推入空腔。如果愿意，可以用绳子重新绑住腿。将鸡肉翻过来，使胸部朝下，大方调味，然后淋上一半的油。烤30分钟。

小心地将鸡肉翻过来，在罐子里加入剩余的洋葱和一些香草小树枝，然后将它们与任何汁液拌匀。调味乳房，然后淋上剩余的油。烘烤40分钟，直到呈深金黄色且不可抗拒的气味。将鸡串插入大腿最粗的部分，将其煮熟。果汁应畅通无阻。如果没有，再给它10分钟，然后再检查一次。冷却30分钟，然后用手将大块的肉从骨头中拉出（这比鸡肉冷时要容易得多，而且可以更快地将其放入冰箱以完全冷却）。冷却最多3天，或将温热的肉用于我的食谱之一（请参见下文）。