羊排配杂豆沙律& slow-roast tomatoes

将烤箱加热到220C / 200C风扇/气体7.将西红柿放在防烤箱煎锅中加热（如果您不这样做，'如果没有烤箱，请使用标准煎锅，然后在放入烤箱之前将其转移到烤盘上），然后将煎锅的一面朝下。加入百里香和大蒜，煮3澳门葡京欢迎您直至变色。将西红柿翻过来，用醋淋上细雨，然后在烤箱中烤20澳门葡京欢迎您，直到变软并焦糖化。休息吧

西红柿烤的时候，煮羊肉。慷慨地调味肉，然后在另一个防烤箱煎锅中加热油脂。将小羊的脸朝下放在锅中，撒在大蒜和百里香中。布朗羔羊真的很好，然后翻过来。

用锅汁将羊肉调味，然后将其转移至烤箱中10澳门葡京欢迎您，以获得粉红色的羊肉。如果您更喜欢做得更好，请再给它5澳门葡京欢迎您。将羔羊放在温暖的地方休息。

在煮羔羊肉时，准备豆沙律。将一大锅盐水煮沸，然后将蚕豆煮几澳门葡京欢迎您。用开槽的勺子将它们直接straight入一碗冰水中，然后将其从其皮肤上滑入一个碗中。将细豆煮沸2澳门葡京欢迎您，然后加入芒果末再煮1澳门葡京欢迎您。沥干水分，倒入冰水中（保持其鲜绿色），静置1澳门葡京欢迎您使其冷却，然后再次沥干。

在煎锅中加热油，迅速将葱煮1澳门葡京欢迎您，直到开始变软并上色，然后加入细豆和芒果末。煮约1澳门葡京欢迎您使其加热，然后放入杏仁，最后放入蚕豆中。

将罗勒撒在西红柿上，保留一些很小的叶子用于装饰。只需将油和醋一起搅​​拌即可制成调味料。用非常锋利的刀将羊肉切成小块，放在木板上（见下面的提示）。您现在准备好了。

将沙拉放在每盘的一侧。将三个西红柿切成两半，放在盘子的另一侧。在色拉上放上三块剁成薄片，骨头略微重叠，骨头指向同一方向。在盘子周围淋上调味料，将小罗勒叶撒在西红柿上。