猪肉& chickpea curry

猪肉& chickpea curry

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  • 准备和烹饪时间
    • 厨师:
    • 准备20分钟,然后腌制
  • 简单
  • 服务8-10

质朴的印度一锅,加上嫩的腌制肉是分批冷冻的理想选择

  • 可冻结
营养:每份(8)
突出养分单元
低端大卡431
脂肪16g
饱和4g
碳水化合物24g
糖类9g
纤维5g
蛋白47g
低端1g
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配料

方法

  • STEP 1

    用中火加热小锅。加入花椒,茴香,香菜和小茴香种子,干炸约1分钟,不断搅拌直至变香。将辣椒粉和姜黄倒入小型食品加工机中。将大蒜放入锅中,煎1-2分钟,直至出现金黄色。将大蒜和醋加到香料中,制成粗糊。

  • STEP 2

    把猪肉放在碗里。加入糊状物,然后用手混合以混合在一起-最好使用一次性手套作为姜黄渍。腌制15分钟。

  • STEP 3

    将烤箱加热到150C / 130C风扇/气体2.在隔爆的盘子中加热油,然后炸洋葱直到开始上色。加热至高温,加入猪肉和油炸物,经常搅拌约10分钟,直至变黑。加入辣椒,西红柿和糖,再煮10分钟,直到西红柿减少并且糊状物粘在肉上。搅拌鹰嘴豆和汤。盖上锅盖,慢火煮一会儿,然后放入烤箱中约1.5小时,直到肉变软并且酱汁变稠。立即与米饭一起食用,或在分批冷冻之前冷却至多3个月。

食谱提示
批量冻结

冻结 curry in batch sizes to suit your needs. If you do this in freezer bags, and lay them flat in the freezer, this will make defrosting a lot quicker. Once defrosted, transfer to an ovenproof dish, add a dash of water, cover with the lid and reheat at 180C/160C fan/gas 4 for 20 mins or until piping hot.

搭配得很好

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