只需4个简单的步骤即可完成Margherita披萨

只需4个简单的步骤即可完成Margherita披萨

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 制作2个比萨饼,提供4个

即使是新手厨师,也可以通过我们简单的分步指南来掌握披萨的艺术。贝利西莫!

  • 轻松翻倍
  • 轻松减半
  • 冷冻(未经烹煮的比萨)
  • 素食主义者
营养:每份
养分单元
大卡431
脂肪15g
饱和7g
碳水化合物59g
糖类2g
纤维3g
蛋白19g
1.9g
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配料

对于基地

对于番茄酱

为打顶

完成

方法

  • STEP 1

    做基础:将面粉放入 大碗,然后加入酵母和盐。煮好后,倒入200毫升温水和橄榄油,并用木勺放在一起,直到面团变软,湿透为止。转到面粉轻轻撒上的表面,揉5分钟直至光滑。用茶巾盖上并放在一边。如果您愿意,可以让面团变硬,但这对于薄薄的外壳并不是必需的。

  • STEP 2

    做酱料:将帕萨塔,罗勒和蒜末混合在一起,然后调味。继续进行底座成型时,请置于室温下。

  • STEP 3

    推出 面团:如果您让面团上升,请快速揉成面团,然后分成两个球。在面粉表面上,用a面杖将面团分成约25厘米大的圆形。面团需要很薄,因为它会在烤箱中升起。将圆面包举到两块面粉烤盘上。

  • STEP 4

    顶部并烘烤:将烤箱加热至240C / 220C风扇/气体8。在顶部架子的烤箱中放入另一张烤盘或上翘的烤盘。用勺子的背面在底座上蘸酱。撒上奶酪和西红柿,淋上细雨用橄榄油,然后调味。将一个仍在烤盘上的披萨放在预热的烤盘或托盘上。烘烤8-10分钟,直到变脆。与少许橄榄油一起食用,如果使用罗勒叶。对剩余的比萨重复步骤。

食谱提示
故障排除
如果面团太湿:添加更多的面粉并磨碎。如果面团太易拉伸而无法滚动:将其静置10分钟左右,然后重试。揉面团时,您需要的压力要比酥皮糕点时更大。如果基数是’煮熟:将比萨饼放在预热的薄板或托盘上烘烤可避免这种情况。但是,它可能太厚或顶部过多。如果浇头在底料之前煮熟,则用箔纸盖上并再煮5分钟。
选择您的上衣
想再摘心吗?这里有一些建议。橄榄,火腿和焦炭的洋蓟;香辣香肠,辣椒或墨西哥胡椒ños and 番茄切成薄片;菠菜,大蒜,戈贡佐拉奶酪和一个完整的鸡蛋在上面破裂;奶油芝士,香蒜酱,烤红辣椒和切成薄片的蘑菇。或者,如果您不确定自己喜欢什么–为什么不做一半和一半?
呼叫区
将酱料和浇头堆放在面团圈的一半上,用少许水刷边缘,然后折叠并捏捏成糊状。像以前一样烤至金黄色。
大蒜& ROSEMARY BREAD
将面团稍厚一点,涂上油,再用迷迭香小枝涂抹。烤15分钟或烤至金黄。用大蒜黄油刷。
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