豌豆，羊乳酪&夏季草本菜肉馅煎蛋饼

将土豆放入一锅盐水中，煮沸，然后小火煮12-15分钟或直到变软。沥干水分，冷却后切成薄片。用牛奶，大蒜，芥末和香草搅拌鸡蛋和蛋清，然后适度调味。加入奶油干酪，将其折叠一点，以便保留一些团块。将烤架加热到中高。

在23厘米不粘锅中用中火加热油。加入土豆，炸约5分钟，直到它们开始变金黄。加入小胡瓜和辣椒片，继续炸几分钟。搅拌小pois。

将鸡蛋混合物倒入锅中，然后撒上羊乳酪和西红柿。用小火煮10-12分钟，直到几乎凝固为止。将平底锅放在烤架下，煮3-5分钟，直至膨化，金黄并煮熟。切成楔形，搭配脆绿色沙拉。