
豌豆,蚕豆&火箭鸡烩饭
- 准备和烹饪时间
- 准备:
- 厨师:
- 简单
- 服务4
这种新鲜的春季烩饭由豌豆荚,芦笋末和香菜茎的汤料制成,具有很深的深度。那里'减少浪费,增加风味
配料
方法
- STEP 1
为了制作基料,将汤料烧开,然后加入豌豆荚和芦笋末。慢火煮2分钟,然后加入香菜梗并加热。使用功能强大的棒式搅拌机将所有东西闪电击碎,制成绿色原料,然后通过筛子进入水罐。搁置。
- STEP 2
在一个大而宽的锅中加热2汤匙油和一半黄油。放入洋葱,轻轻嘶嘶5分钟直至变软。稍微加热一下,在米饭中翻炒,搅拌几分钟。倒入酒中煮至被大米吸收。
- STEP 3
在米饭中加入子,搅拌,待吸收后再加入la子。大米开始软化后仍呈白垩状(约20分钟),将豌豆和芦笋搅拌均匀。继续加汤,直到所有饭都用完,直到米饭煮熟为止,然后将蚕豆搅拌均匀。
- STEP 4
大米煮饭时,在煎锅中加热剩余的油。将鸡肉调味,然后煎至每侧3-4分钟,直到呈浅棕色并煮熟。关闭热量,但将鸡肉放在锅中保持温暖。
- STEP 5
将意大利调味饭煮熟后,取下热量,撒在帕玛森干酪上,剩下的黄油和欧芹叶就离开了。盖好锅,静置几分钟。将鸡肉切成薄片,将意大利调味饭搅拌均匀,调味并撒在火箭上。将意大利调味饭配上切成薄片的鸡肉。
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