培根裹火鸡胸配柠檬& pine nut stuffing

培根裹火鸡胸配柠檬& pine nut stuffing

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务6-8,加上剩菜

这款易于上手的奶油汁,无需令人印象深刻的雕刻技巧

  • 可冻结的(可以未经冷冻冻结)
营养:
养分单元
大卡850
脂肪43.5g
饱和16.2g
碳水化合物18.6g
糖类6g
纤维1g
蛋白96g
2.96g
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配料

对于馅

对于肉汁

方法

  • STEP 1

    首先准备馅。在大煎锅中加热黄油和油,然后将洋葱变软10分钟,不着色。倒入碗中。将薄饼或培根倒入锅中,煎5分钟直至金黄,然后加入松子,大蒜,鼠尾草和柠檬皮。再煎1分钟,直到香和松子开始变成褐色。加入切碎的香菜。将洋葱和洋葱倒入碗中,然后与面包屑,鸡蛋和调味料绑在一起。

  • STEP 2

    在一片火鸡箔上涂黄油并调味,或者使用两片卷曲在一起的箔制成约50 x 60cm的薄片。将五根长绳子像梯子的梯子一样铺在箔纸上,准备将乳房绑在一起。在薄饼的中间,在细绳的顶部,将培根或培根排成格子状。

  • STEP 3

    露出涂奶油的乳房,皮肤朝下,并在每侧斜切几次。盖上保鲜膜并用a面杖b打,直到肉厚约5厘米。修剪侧面,使之大致为矩形(但请注意不要割伤皮肤)。提起在pancetta上,然后用装饰物填补所有空隙。调味,然后沿关节中间按馅。一端向上拉起侧面,短端塞入,然后将绳子系紧,以将馅料包住。重复所有字符串。用箔纸紧紧包好,然后将面包卷翻转过来,使薄饼在顶部。可以在冰箱中放置2天。

  • STEP 4

    将烤箱加热到190C /风扇170C /气体5.将接缝放在烤锡中,然后每公斤烤40分钟,或者直到插入中间的串烧得非常热并且汁液清澈为止。在烹饪的最后10分钟解开包装。

  • STEP 5

    将关节​​抬到板上,然后至少盖上盖子休息10分钟。对于肉汁,加热炉架上的锡,然后倒入酒和所有果汁中。减少一半,然后添加库存并重复。倒入奶油和气泡至略减的酱汁。调味,然后在香菜中搅拌。

食谱提示
诀窍-牛油果胸脯

双f火鸡胸是两个火鸡胸 从鸟上摘下来,并依附在皮肤上。 请您的屠夫为您做这件事。

粘稠的迷迭香和大蒜根

切成1个中型瑞典人(约500克),500克 将欧洲防风草和500克胡萝卜切成块。剥 然后将2个红洋葱切成6个楔形, 保持根部完好无损。大蒜5皮 丁香;留下全部。将25克大黄油烧热, 加盖的煎锅,然后加入蔬菜1汤匙 切碎的迷迭香和4汤匙蔬菜汤。 调味好,然后盖上盖子煮 轻轻地约25分钟或直到变软。

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