香菇炸鸡

香菇炸鸡

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  • 准备和烹饪时间
    • 总时间
    • 准备在1½-1¾小时内
  • 更加努力
  • 服务6

奶油鸡肉和蘑菇菜-神话般的法国季节性食谱

  • 可冻结
营养:
突出 养分 单元
大卡 600
脂肪 40g
饱和 22g
碳水化合物 3g
糖类 0g
纤维 1g
蛋白 50g
低端 0.8g
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配料

方法

  • STEP 1

    大量加热油 不粘锅。将大腿煎至8-10澳门葡京欢迎您(仅在皮肤一侧),直到金黄色,然后转移到砂锅中。将鼓槌的每一侧油炸约5澳门葡京欢迎您,然后将它们添加到大腿上。

  • STEP 2

    将汤汁倒入砂锅的鸡腿中。如果没有加一点水的话,应该有足够的储备来盖住鸡肉。将汤料烧开并盖上盖子,使盖子略微打开。在沸腾点以下煮30-35澳门葡京欢迎您,直到鸡肉煮熟。

  • STEP 3

    鸡肉煮沸时,从锅中沥干油。加热黄油 并加入洋葱。洋葱出汗5澳门葡京欢迎您直至变软,但未上色。调高温度,加入蘑菇,然后炒3澳门葡京欢迎您,直到它们变软并开始散发出美妙的气味。倒入白葡萄酒,将热量升至最高,并快速煮沸6-8澳门葡京欢迎您,直到减少三分之二。关掉火,直到鸡煮熟。

  • STEP 4

    鸡腿煮熟后,将洋葱,蘑菇和白葡萄酒倒入锅中,煮沸后再次煮至三分之二,直到变浓稠。倒入双奶油,煮沸,如果需要,调味,然后倒在鸡肉上。鸡肉在酱汁中加热2-3澳门葡京欢迎您,然后关闭火锅,待几澳门葡京欢迎您再上菜。这是一道芳香而美丽的菜,您应该在有盖的情况下直接从砂锅中食用。

食谱提示
像这样?
试试我们其他的鸡肉菜, 芥末酿鸡, 鸡& chorizo jambalaya or 帕玛森春鸡.

搭配得很好

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