三排巧克力曲奇

更高级别的巧克力曲奇

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 再加上3-4小时的冷藏
  • 更加努力
  • 使12

忘掉易碎的小包装版本,制作这些终极的个性化饼干。期待酥脆的外观,耐嚼的中间和大块粘稠的黑巧克力

  • 素食主义者
营养:每份
养分 单元
大卡 346
脂肪 16g
饱和 9g
碳水化合物 44g
糖类 31g
纤维 3g
蛋白 4g
0.7g
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配料

方法

  • STEP 1

    将黄油小融化 平底锅 直到发出嘶嘶声。仔细观察-黄油会起泡沫,当泡沫消退时,它会从黄色变成榛子棕色。此时,从火上移开,尖入 放凉。同时,将面粉,盐,发酵粉和碳酸氢盐混合在一个碗中,放在一旁。

  • STEP 2

    当黄油变凉时,将糖倒入小勺中,然后用木勺搅拌打成糊状。加入鸡蛋,蛋黄和香草,搅拌均匀。将湿混合物刮入干燥的配料中,搅拌直到所有的面团混合在一起。放入巧克力中,然后冷却至少3个小时,或直至变硬。 将保持冷藏长达24小时。

  • STEP 3

    将烤箱加热到180C / 160C风扇/气体4。大两根线 烤盘 与烤羊皮纸。将面团分成12块,如果需要,可以称重以确保准确性。用手将每块球滚动成一个球,然后在每张纸上放六个球,在它们之间留出空间以展开。烘烤10分钟,然后一次烤一张,从烤箱中取出,撒上一些海盐,然后用力将其用力撞击工作表面。

  • STEP 4

    再烘烤3分钟,然后重复敲打薄片。再烘烤3分钟。这个时间会给您软饼干,但是如果您更喜欢它们,可以煮几分钟。静置在纸上冷却10分钟,然后再转移到纸上。 电线架 完全冷却。

搭配得很好

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