平底锅中有上等牛肉沙拉酱

上等牛肉沙拉酱

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务4

在我们的下层牛肉沙拉酱中学习嫩牛肉的秘诀。我们用牛肝菌粉增强了风味,使这道菜令人赞叹

营养:每份
养分 单元
大卡 438
脂肪 34g
饱和 20g
碳水化合物 3g
糖类 3g
纤维 2g
蛋白 30g
2.1g
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配料

方法

  • STEP 1

    将汤汁和除2汤匙左右的酸奶油全部放在一起。搁置。

  • STEP 2

    慷慨地调味牛排。在平锅中将黄油加热一半,直到发出嘶嘶声,然后将牛排煮8分钟,每分钟左右转动一次,直到两边都变成金黄色。移开并放在一边。 

  • STEP 3

    在牛排锅中加热其余的黄油,在小葱中翻炒,煮约5分钟,或直到开始焦糖化。加入蘑菇,再煮5分钟或直到变成金黄色。将大蒜和辣椒粉以及少量的牛肝菌粉一起搅拌,继续煮1分钟。

  • STEP 4

    加入醋,慢火煮1分钟。将热量调至最低,倒入奶油状的汤料,一起搅拌直到变热但不慢煮,然后品尝调味并加入大部分的欧芹和芥末。

  • STEP 5

    倒入牛排汁 雕刻 将其切成薄片,然后放入锅中。使用时,先撒上剩余的酸奶油,然后撒上剩余的欧芹,少许辣椒粉和牛肝菌粉(如果使用)。

搭配得很好

  • 评论,问题和技巧

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