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混合种子面包

混合种子面包

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加上3个小时证明
  • 更多努力
  • 制作1个面包

这个配方使用基本面包面团方法,但面粉的混合给出了有趣的质地和味道

  • 自由
  • 素食
营养:
强调 养分 单元
kcal. 315
胖的 13g
饱和 1g
碳水化合物 42g
5g
纤维 5g
蛋白质 11g
1g
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原料

方法

  • STEP 1

    将面粉,盐,酵母,向日葵,香菜和罂粟种子混合在一个大碗中。添加黑色酸奶和水,然后混合良好。如果面团似乎有点僵硬,请加入1汤匙或更多额外的水。混合良好,然后放在轻束的工作表面上,轻轻揉捏面团7分钟。将其送回一个轻质上油的碗,大约2小时,直到大小翻倍。

  • STEP 2

    用烘烤羊皮纸排行托盘。将面团提示到轻微撒粉的工作表面并击倒,然后轻轻地将面团塑造成球。在芝麻籽中卷起面团,放在烘烤托盘上,以证明一小时,直至大小翻倍。

  • STEP 3

    加热烤箱到220℃/风扇200C /煤气7.用锋利的刀子切成十字架斜线,然后烘烤30分钟,直到金色棕色,在拍下下方时,面包声音凹陷。在电线架上很酷。

食谱提示
让你的面团上升
酵母需要温暖才能成长,所以它可以帮助在制造面团时使用手热水 - 小心它不会太热,或者它可以杀死酵母。留在温暖的地方。

顺利

来自美食杂志的食谱,2005年10月

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