惠灵顿牛肉末

惠灵顿牛肉末

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  • 准备和烹饪时间
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    • 厨师:
  • 更加努力
  • 服务8

约翰·托罗德(John Torode)怀旧分享他的娜娜'周日午餐的食谱,省钱了

  • 可冻结
营养:每份
突出 养分 单元
大卡 640
脂肪 45g
饱和 20g
碳水化合物 27g
糖类 7g
纤维 2g
蛋白 33g
低端 1.42g
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配料

方法

  • STEP 1

    在台式搅拌机中将牛肉与番茄酱,3个鸡蛋,调味料和100毫升水混合5分钟-或用手在碗中压榨和压榨。混合洋葱,一半大蒜和香草。

  • STEP 2

    将烤箱加热到200C / 180C风扇/气体。6.在烤盘上将肉压成约30cm x 10cm的香肠形状。煮20分钟,然后移开并冷却。

  • STEP 3

    将黄油在平底锅中加热至高火,加入蘑菇并煮3分钟。加入剩余的大蒜,再煮2分钟,倒出蘑菇中多余的水。

  • STEP 4

    将糕饼卷成一个矩形,足够包裹牛肉。用少许水将剩余的鸡蛋打净,然后涂在糕点上。

  • STEP 5

    将蘑菇混合物沿糕点的中间撒成肉饼大小的条状。将肉放在上面,然后将糕点的任一侧从肉向外切成条。将它们交叉盘绕在肉上,并塞在末端下。用更多的鸡蛋刷,然后放在托盘上煮40分钟,如果过棕色则盖上30分钟。

食谱提示
奶油糊状

煮沸2kg切成块 potatoes for 10 mins until cooked then drain and leave to steam dry. While still piping hot mash with 100g 牛油 , 100ml full-fat milk and season to taste. Serve with a touch more butter melting over the top.

搭配得很好

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