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蛋白酶果酱果酱

蛋白酶果酱果酱

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加冷却
  • 更多努力
  • 服务6 - 8

使这个激情的水果甜点达到前进的热带触感。酥脆蛋白酥皮对新鲜和果味的奶油灌装

  • 不含麸质
  • 素食
营养:每份服务(8)
养分 单元
kcal. 341
胖的 22g
饱和 15g
碳水化合物 30g
29g
纤维 2g
蛋白质 4g
0.1g
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原料

对于蛋白甜瓜

为了填充

方法

  • STEP 1

    要使蛋白酥皮,加热烤箱至200℃/ 180C风扇/燃气6.用烘烤羊皮纸线和用油轻轻刷刷23 x 33cm烘烤托盘。

  • STEP 2

    搅拌蛋白,直到僵硬。逐渐在糖中搅拌,一点点一点,继续搅拌,直到混合物厚且有光泽,然后折叠剩余的蛋白酥皮成分。将蛋白甜瓜均匀涂抹​​在制备的烘焙盘上。烘烤10分钟,然后将温度降低至170℃/ 150℃/燃气3并进一步煮10分钟。

  • STEP 3

    与此同时,用糖粉灰尘灰尘。一旦煮熟,从烤箱中取出蛋白酥皮,然后在托盘上冷却2分钟。转到灰尘的羊皮纸上。再冷却5分钟,然后从蛋白甜瓜中轻轻剥掉羊皮纸的底部薄片。用另一层羊皮纸覆盖并从长边卷起蛋白酥皮,直到准备使用。

  • STEP 4

    为了使填充物,用糖霜和激情果实擦拭双奶油。

  • STEP 5

    展开蛋白酥皮,将奶油混合物涂抹在表面上,顶部带有切碎的薄荷叶并再次卷起,使用羊皮纸来帮助您。冷却,然后用切片服务,用糖粉拂尘。

顺利

从好食物杂志的食谱,2017年3月

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