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Melanzane Parmigiana在烘烤盘

茄子Parmigiana

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 更多努力
  • 服务4 - 6

让这款经典烘焙,也称为Melanzane Parmigiana,适合客人。它'S用番茄,茄子和素食主义者马苏里拉制成,并用帕尔马德式奶酪点缀

  • 素食
营养:每份服务(6)
强调 养分 单元
kcal. 481
胖的 27g
饱和 11g
碳水化合物 37g
25g
纤维 17g
蛋白质 24g
1.3g
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原料

方法

  • STEP 1

    在大型煎锅(或宽的平底锅)中加热油,加入大蒜,百里香和鼠尾草,轻轻煮几分钟。尖端在西红柿,醋和糖,轻轻煮20-25分钟,直至加厚一点。

  • STEP 2

    同时,加热扒炉(或油炸)锅。用橄榄油刷在两侧的茄子切片,然后用批次铺设。您希望每种切片软化和略微烧焦,因此在软化前没有热量过高或茄子将烧焦。当你走了时删除到盘子上。

  • STEP 3

    在一个大的烤盘中,将一小部分番茄酱涂在底部。将25克与面包屑和松果混合在一起并留出。用一层或两种茄子切片顶部酱汁,然后季节。勺子多有点酱,然后分散一些马苏里拉,巴马干酪和罗勒叶。重复,分层 - 以及最后的番茄酱完成。散落在俗气的面包屑上,并直接烧成24小时,或者直接烘烤。

  • STEP 4

    加热烤箱至200C / 180C风扇/气体6.烘烤30-40分钟,直到顶部是清脆和金色,而西红柿酱冒泡。休息10分钟,然后用罗勒叶散,与沙拉和Focaccia一起使用 (看'goes well with').

顺利

从美食杂志中的食谱,2013年5月

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